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「冷やしたぬきそば」@船堀そば 文殊の写真日中は、ホント暑くなりました。
冷し気分、冷したぬき気分です。

コアタイムから外れていたので、お蕎麦を茹でるトコロから。
5分程でしたが、キンキンに冷えた悪魔的一杯が着丼。

固ゆでなのか、冷水〆の効果か。
大分バリカタなお蕎麦でした。しかし、これが美味しい。
文殊さんのお蕎麦は細いので、やはり冷しに強みがありますね。
ザクザクカリカリの天かすが、また良いです。油の旨味があります。
ネギ、ワカメとシンプル具材ですが、そこもまた良い。
美味しいです😋

今年も暑くなるのでしょうか。
その時は、またお世話になります。
ゴチソウサマでした☆

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