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月曜日の昼、大和屋(定休日)、六文そば(激混)に入れず、戸越銀座のこちらに訪問。業態としては蕎麦居酒屋。ランチのセットがお得っぽいですが、蕎麦を食しにきたのだと肉南蛮をコール。つゆは昆布・鰹節でがっつりとったのか、滋味溢れる甘めのお味。実に蕎麦居酒屋らしい感じ。肉は見た目固そうだなあと思ったがさにあらず、適度な食い応え。ネギ・三つ葉で彩り・風味を入れてくるのは路麺・町蕎麦とは違いますね。蕎麦は取り立てて強い香りはないが、食すと「ああ蕎麦だね」と。スペクトルが立つ感じではなく、ワイドバンドで蕎麦してるというか。広帯域蕎麦。なんだそれ。落ち着いた店内でゆっくり完食完飲。ごちそうさまでした。
くまねこ
おさっても
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄
業態としては蕎麦居酒屋。ランチのセットがお得っぽいですが、蕎麦を食しにきたのだと肉南蛮をコール。
つゆは昆布・鰹節でがっつりとったのか、滋味溢れる甘めのお味。実に蕎麦居酒屋らしい感じ。
肉は見た目固そうだなあと思ったがさにあらず、適度な食い応え。
ネギ・三つ葉で彩り・風味を入れてくるのは路麺・町蕎麦とは違いますね。
蕎麦は取り立てて強い香りはないが、食すと「ああ蕎麦だね」と。スペクトルが立つ感じではなく、ワイドバンドで蕎麦してるというか。広帯域蕎麦。なんだそれ。
落ち着いた店内でゆっくり完食完飲。ごちそうさまでした。