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「辛そば真紅(900円)」@笊蕎麦処 粋貫庵 彰利の写真平日昼食時に訪問。マンボウ発令中ですが、店内はスーツ姿の男性でみっちり。
レジで注文・会計して番号札を受け取り、出来上がり次第札番号でコールされます。

食す前から唐辛子の香ばしい香りが立ち上っています。つゆ全体はさらっとしており、前回のレビューでも触れましたが、濃い目狙いではなくサラウマ狙いの仕上がり。辛さは(咳き込んでも地獄を見ることはない程度には)さほどでもないです。具材はニンニクの芽、鶏もも肉、揚げ玉と卵の黄身。
蕎麦全体をどっぷり浸けて啜ると、癖のないストレートな麺がすっと入り、体が温まります。
蕎麦湯ポットも用意されていますが、つゆもそのまま飲み干し完食完飲。ごちそうさまでした。

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