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釜揚げうどんは何度か食べたことはあるが、釜揚げそばは食べたことはあまりなく、別の場所で食べたときはそばが延びてぶつぶつに切れてあまり美味しくは感じなかった。しかし今回オーダーしてそのイメージは完全に払しょくした。そばのコシも温かい中でしっかりと保っていて、つけだれの中の生卵がまろやかな食感を生んでいてとてもおいしかった。その後薬味のネギと大根おろし、そしてすったごまで「味変」して二度おいしかった。
ゆきぼー
ゆきぼー
別の場所で食べたときはそばが延びてぶつぶつに切れてあまり美味しくは感じなかった。
しかし今回オーダーしてそのイメージは完全に払しょくした。
そばのコシも温かい中でしっかりと保っていて、つけだれの中の生卵が
まろやかな食感を生んでいてとてもおいしかった。
その後薬味のネギと大根おろし、そしてすったごまで「味変」して
二度おいしかった。