【要約】サンマーメン用の餡かけを乗せた和そば。
【入店状況】2021-11-06 1145入店。先客1名、後続3名。
【注文】おそば屋さんのサンマーめん(1000円)。蕎麦かうどんが選択可能。今回は蕎麦にする。
【待ち時間】5分。
【麺】細めの蕎麦。茹で加減は少し柔めだが許容範囲。少し麺が切れ切れになっているのは気になった。麺の量は普通程度。
【つゆ】甘みのあるそばつゆ。つゆは中華系のものに寄せるのかと思ったが、つゆ自体も和蕎麦用のもの。蕎麦自体との相性を考えるとその方が良いか。具の餡かけ炒めともぶつからない。
【具】餡かけ肉野菜炒め。別皿に葱。具材は豚肉、キャベツ、ニラ、もやし、人参、しめじ、えのきなど。餡かけは醤油味でこれも少し甘みのあるもの。つゆにこの味が加わっていたのかもしれない。餡かけ炒めの具の量はそこそこ多め。
【感想】ある意味、横浜らしいオリジナル蕎麦。此処へは「蕎麦屋さん・うどん屋さんのラーメンデータベース」( https://github.com/nuko-yokohama/docs/blob/master/soba-ramen.md )への追加のつもりで行ったみたが、なんど中華麺ではなく蕎麦(またはうどん)だった。この蕎麦自体は身体も暖まり悪くない一品だったので良し。ただ若干値段は高めか。この店では担々麺やジャージャー麺もあるので、変わり種の蕎麦を食べたいときには行ってみるのはあり。