【要約】大きめの牡蠣が入った牡蠣専門店らしい温そば。
【入店状況】2021-05-24 1230入店。先客1名、後続不明。
【注文】牡蠣そば(980円)。
【待ち時間】7分。
【麺】やや黒っぽい見た目の蕎麦。少しもそっとした食感。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。蕎麦専門店ではないので、おそらくは業務用の蕎麦麺を使っているのだと思われる。【つゆ】少し甘みのあるそばつゆ。かえしはやや抑えめ。具の牡蠣との相性は悪くはない。後半に卓上の七味を振ってピリ辛にする。
【具】牡蠣、わかめ、葱。流石に下記専門の店ということもあり、大きいぷりっぷりの牡蠣が4つ入っている。中までしっかり熱は通っている。牡蠣自体は生臭さもなく美味。わかめはちょっと塩臭い感じでこれは微妙。葱はメニュー写真だと太めのねぎまが入っていたのだが実物は小口切りにしたもの。これも少し残念。
【感想】牡蠣自体は良い感じだったが、その他の具、麺、つゆ等を考えるとトータルでは普通というところ。ここは定食のランチメニューもあるので牡蠣自体を楽しみたければカキフライ定食などのほうが良いかもしれない。