5.25（月）17:10 仕事帰りに金町製麺へ。この日は緊急事態宣言が解除される日で、この日以降は営業時間が元に戻っています（ただし、夜営業17時半～22時＋平日昼営業継続）。まずはメガハイボールと刺身盛で乾杯。刺身はのどぐろの炙り、ブリ、ヒラメの昆布〆、ウマヅラハギ、ヤリイカ、コウイカ、鯵と豪華なラインナップ。のどぐろは脂がのっており、ウマヅラハギは肝付きで、コク旨。ヒラメの昆布〆は昆布の風味よく、すぐに日本酒もオーダーです。日本酒は「写楽夏吟うすにごり」を選択。そして、店主さんが自分で打ったという和蕎麦を頂いたので簡単にレポを。

蕎麦はぷりっとした食感でコシは控えめで柔らかく風味豊か。店主さん的には失敗のようですが、とても美味しい麺で、味付けは辣油などでシンプルに。汁なしなのでおつまみにもなり、このあとラーメンをオーダーです。どうもご馳走様でした。

ラーメンのレポ　→　https://ramendb.supleks.jp/review/1321711.html

なお、こちらはメニューが日替わりなので、蕎麦の提供はほとんどありませんのでご注意ください。出会えたら超ラッキーです！