東京そば？！＠神戸

三宮地下商店街の「さんちか」を歩いている時に見つけた「東京そば」の文字。なんぞそれは？東京では見た事も、聞いた事も無いターミノロジー。真っ黒いおダシのおそばが一般的には東京そばとか言われますが、その東京そばを冠に付けるお店は東京にはありません...

東京には無い東京インテリア、大阪には無い大阪焼。それと同じ並びですかね？何れにしましても神戸で提供される東京そばに興味津々。本日はコチラ「東京そば 正家 さんちか店」へ伺い、これまた東京では見た事の無い「金ぷら」を頂いて参りました。金ぷらって何？と思いましたが、まぁ食べれば分かるだろうと、何も考えずにオーダーしました。が...

さて「金ぷら」。先ずはおダシを頂きます。東京感無いですねぇ～。普通に関西風のおダシ、イリコの味わいまで感じられます。きっとそばとうどんでおダシを分けていないので、うどんに合わせておダシを取られている訳ですかね？　待て待て、東京そばの冠は偽りか？！

そばは更科。エッヂの立ったそばはツルっとした喉越しで悪くありません。そば１本１本が長く、ズルズルズバズバススらないとイケません。そばの香りはまぁまぁ悪く無いですね。おダシが柔らかめな関西風でおそばも更科で大人しめ。全くもって東京感は感じられません。東京そばへの偏見か？東京そばと言えば、富士そば、小諸そば、ゆで太郎...　って言っている時点でアウトですかね？（瀧汗）

さてさて金ぷら。モチっとした食感の天ぷら。天ぷらには海老と三つ葉が入れられており、シャリっとした食感と、プリっとした食感の両方を楽しみつつ。モチモチ天ぷら感がイイ塩梅です。金ぷらたる所以については分かりません...orz　それでも、もちろん完食完飲。ご馳走様でした！

ちなみに「金プラ」って何？と、食後、お支払いの時に店員さんに確認すると、小麦粉に玉子と片栗粉を練り、更には海老や三つ葉の具材を入れて練り上げ、揚げたものと言うこと。東京そばでは見た事無いタネモノですね。神戸人に東京にはリアル金ぷらがあると思われたら困るなぁ～　その期待値には応えられないなぁと思う次第です。再び、ご馳走様でした。