2020年も2月に入りまして、、、バクテーそば・うどんが継続販売される店舗が絞られてきております。
お茶ノ水店は、バクテーラーメンもありまして、なかなかに悩ましい店舗であります(笑)
しかして、やはり蕎麦で逝く所存。

通常のメニューよりも、やや時間がかかる模様。
10分未満ではりますがワクワクが止まりませんでした（苦笑）

こ洒落たお盆にて提供されます。レンゲがついてきたのも、初めてだったかも。
葱が多めに乗っていて嬉しい。
これまで、神楽坂店、秋葉原電気街店、瑞江店で肉骨茶を食べてきましたが、、、比べてもトロみが凄い。スープがまったく冷めないトロみ。
コショウとニンニクの風味が鮮烈なメニューですが、このトロみがマイルドさに一役買っています。
ヒジョーに美味しいです！
蕎麦の茹で加減、湯切りもバッチリ。どうしてもスープの強さがあるので、お蕎麦本来の味は味わい辛いですが。。。
バラ肉、ネギ、焦がしニンニクチップも、旨味を彩ります。

いや～温まる(*´Д｀)
ついついスープも完飲です。
ゴチソウサマでした☆