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「黒の進撃‼︎東村山‼︎黒ソースそば¥480」@名代 富士そば 秋津店の写真秋津で呑んだ〆にコチラ。地元民から送られてきた写真で気になっていたので進撃‼︎

冷たいの?温かいの?の攻防に冷たいのでお願い。干し海老も入ったなかなか賑やかなビジュアル。早速麺を啜るとソース味。ベースは黒ソースであり、イカ墨・黒酒で更に黒さを演出。若干の酸味はこれらの調味料からだろうか。辛子は溶け込ますのではなく麺に擦り付ける方が良いだろう。強い黒ダレにかき消されてしまうからだ。

元々は地元の調味料メーカが推奨する?黒焼きそばと言う東村山のB級グルメだが、そこに富士そばが乗っかって蕎麦麺にしたものかな。温かいのも気になるので再訪したい。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

あははっ!

酔っ払いの〆ですね~♪
次回は自分も居る時にお願いしますw(笑)

バスの運転手 | 2019年7月12日 22:49