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３月28日にオープンした新店らしい。御徒町駅の高架下に出来た店で、「蕎麦粉十割・国産蕎麦粉・石臼挽き」にこだわった蕎麦専門店である。。。一見「立ちそば屋」風の外観だが、メニューは普通の町蕎麦屋よりも高めの値段設定である。セットメニューも豊富。パサつきやすい十割蕎麦なのに、此方のは凄くコシと粘りがある細麺である…！歯が知覚過敏になる位蕎麦が冷えている。つゆは濃いめの江戸前風で甘辛く旨い。本ワサビの甘味と辛味が凄くフレッシュ！確かにチョッと高めの値段だが、満足度は高い蕎麦のクオリティと量である！久し振りに「蕎麦」の旨さを実感した。親子丼は少し小さめサイズで飯量は多くない。鶏肉率多めでコレも妥協してない作りである。蕎麦との相性も好い。。。趣の有る老舗の蕎麦屋で頂く十割蕎麦とは少し雰囲気も違うモダンな感じが新しい。気軽に美味い蕎麦が食べられる良い店だ。ご馳走様！
４門
ロベルト
タイソン・バージョン中高年ニート
御徒町駅の高架下に出来た店で、
「蕎麦粉十割・国産蕎麦粉・石臼挽き」
にこだわった蕎麦専門店である。。。
一見「立ちそば屋」風の外観だが、
メニューは普通の町蕎麦屋よりも高めの
値段設定である。セットメニューも豊富。
パサつきやすい十割蕎麦なのに、此方の
は凄くコシと粘りがある細麺である…！
歯が知覚過敏になる位蕎麦が冷えている。
つゆは濃いめの江戸前風で甘辛く旨い。
本ワサビの甘味と辛味が凄くフレッシュ！
確かにチョッと高めの値段だが、満足度
は高い蕎麦のクオリティと量である！
久し振りに「蕎麦」の旨さを実感した。
親子丼は少し小さめサイズで飯量は多く
ない。鶏肉率多めでコレも妥協してない
作りである。蕎麦との相性も好い。。。
趣の有る老舗の蕎麦屋で頂く十割蕎麦とは
少し雰囲気も違うモダンな感じが新しい。
気軽に美味い蕎麦が食べられる良い店だ。
ご馳走様！