2018年11月15日。
通勤途中の朝8時10分に入店。
初しぶそばなので冷たい蕎麦をと思い、限定いなりセット420円を注文。

限定なのはいなりの数のようだ。100個くらい大量にあったのですぐ無くなるもんではなさそう。

店内は綺麗でそこそこ広い。テーブル20席以上あろうか。一角に立ち食いカウンターが設置されてんのは心意気！そこで食ってる先客も1人いた。

席を確保して水をついでたらもうでき上がった。予想より早くて調理を確認する間は無し。

麺は角の立った四角形で、外縁部と中心部で色に差があるアルデンテ状態。ちゃんと調理されている。
香りはまだ良し悪しの基準がよくわからんが、小麦っぽい香りが混ざっている。他の蕎麦屋でもよくある匂い。
コシは弱めだがある。

つけ汁は、周辺の駅そばとはうってかわって醤油の辛味が立つタイプ。甘さはかなり抑えめ。
口の中がキリッと締まる感じで、つけ汁に蕎麦を半分だけ浸して食べるくらいがちょうどいい。これが江戸前か！
出汁はよくわからん。

いなりは皮が甘く煮られてておいしい。ご飯に黒ごまがまぶされていた。こういう心配りは嬉しい。

立ち食いとしては十分な出来。概ね箱根そばより30円くらい高い印象だがワンコインに収まっている。コストパフォーマンスはいい。
辛い汁が好みならファンになりそうだが、私は甘めが好みなので残念。


次回に備えて厨房を観察。
店員は3名。小ぶりの木舟が3〜4つあって既にたくさんの天ぷらが並んでいるのに、さらにちくわ天などを揚げ続ける油担当の店員。そんなに回転いいの？
天ぷらの見た目はサクサク衣っぽい。大量に盛られたかき揚げがうまそう。随分な数があるけど昼の分だろうか。食ってる間も客の出入りは2人くらいしかなかったしなあ。そういえば向かいの客が食ってた肉うどんもうまそうだったなあ。
などと天ぷら眺めてたら店員に訝しがられた。すまん。


後でよく調べてたら蒲田店の50周年記念メニューは全店にあったらしい。なんだじゃあそれでも良かったな。
次回、何にしようかな。

おわり。