ラーメンロックンオヤジ【上陸】
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コメント
今夜か～い！
次回お泊まりの際は近くにオープンした「ゆで太郎」さんに行くべ♪(笑)
バスの運転手 | 2018年11月7日 00:34レビューやランキングで探す、日本全国そば情報
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今夜か～い！
次回お泊まりの際は近くにオープンした「ゆで太郎」さんに行くべ♪(笑)
バスの運転手 | 2018年11月7日 00:34
「てんや」ってあんま行ったことないんだよね〜で攻めてみた。うどんでもそうだが、麺が引き締まると言う点から冷の方が好きなので表題を。温だと天ぷらは麺オンだろう、その意味でも冷の方が華やかさもある。つけつゆは鰹出汁で強めの濃口醤油ダレ。味醂の甘みも仄かに感じられるポピュラーな味わい。軽く全粒粉入った麺だが、細さ故に喉越しの良さには欠けるもののそば麺の美味さがある。この両者を更に昇華させるのがネギとワサビ。個人的にはもう少しワサビが欲しいとこ。天ぷらは海老、イカ、白身魚、カボチャ、オクラ。専門店なのでコレは間違いない。
天ぷら屋の天ぷらそばか、そば屋の天ぷらそばか、悩ましいだろう。
ご馳走様でした。