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「ざる蕎麦」@大石そば処の写真初めてざる蕎麦をいただいた。
温かい蕎麦しか食べたことがなかったが、思った以上にコシがある。
旨い♪
ただのびるのが早いので、早めに食べてしまった方が良い。
ツユは醤油がキツくなく出汁の旨味を楽しめる。
蕎麦湯で薄めて完飲してしまった。
お値段は少し高めだがこの時間でこの蕎麦が食べられるのだから決して高くはない。

ご... 続きを見る

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「鴨南蛮蕎麦」@大石そば処の写真今夜も飲みのアテでこちらをいただいた。
【蕎麦】
アツアツの出汁なので少々クタクタになり歯ごたえは楽しめない。
冷酒をやりながらチビチビ食べていたので致し方ない。
【ツユ】
鴨出汁がガッツリ効いたツユ。
醤油も濃くなく旨い♪
こちらも冷酒をやりながらチビチビしているうちに完飲。
【具】
鴨肉は旨みを... 続きを見る

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「たぬきそば」@大石そば処の写真少し前に飲みの〆ではなくアテでいただいた。
夜中までやっているお店だがなかなか本格的な蕎麦を食べさせてくれる。
塩加減がちょうど良く出汁の旨みが素晴らしいツユ。
アツアツなのにコシがある蕎麦。
旨い♪
日本酒がススムくん!
こちらは鴨南蛮も冬は鍋焼きうどんもみんな旨い♪
出張の機会でもあればまたお邪魔します。... 続きを見る

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