今日は、飯山で菜の花を見た後、美味い蕎麦食べたくなって木島平まで来てみたのさぁ。この店、以前にもお邪魔させて頂き、美味かった事は、よく覚えていたので再訪しました。ここの蕎麦は、つなぎに山ゴボウの葉（おおやまぼくち）の繊維が入り独特な風味があり飯山や富倉にも名店がある蕎麦です。木島平と言えば、ブランド米として有名化しているコメも美味しくおにぎりとしてこの店でも提供してくれています。独特の蕎麦ざるで提供してくれておりこれに盛られた姿も私は好きかもしれません。
細めの麺は、ぼくちによる効果つるつる感が誠に素晴らしく口の中に運んでくれる。ゆであげも心地よい
食感がありこしがあり美味い。つゆは、節系の香りが豊富でありそばに良く似合ったもので好きなつゆであり蕎麦と旨みあるつゆと相まって口の中で良いハーモニーとなって喉越し良く啜りぬけていくのが素晴らしいと感じます。やはり少し奥まったとこにあるお店ではありますがここまで来て美味しい蕎麦頂けた事に感謝であります。ごちそうさま＾＾