旨い蕎麦喰おうと安曇野までやってきた。
駅前から周遊バス使い、さらにダイブ歩いて向かった先は、臨休だったｗ
ツイテネェ！

つぅことで、巡り巡って結局穂高駅近くのコチラへ流れ着いた。

店構えはイイ雰囲気の日本家屋。
ステキだね。


さて、メヌーを見ると変わり種ッポイ、アルプス～なるネーミング。
アルプス、、、山脈？
つぅことで標題願った。

しばし待つ間、水を飲んでいたがこの水がすごく軟らかくてウマシング！
湧き水使ってるん？
やっぱ水が良いのだろう。
水道水ですら旨そうぢゃん、安曇野って。


そうこうしとると我がイパーイが召喚された。

見た目、特にアルプスっぽくないっつぅツッコミどころは置いといて、、頂きマンモス。


まんずつゆ。
程よい出汁感。
トガリ感なくニュートラルな印象は万人ウケ間違いなし。

蕎麦。
非常にノドゴシがいい。
カホリはさほど感じないが、麺の上に載っかった山葵の茎漬けが効いて来る。
山葵の爽やかな辛味・カホリが蕎麦とマッチングゥ。
大人なカンジでウマシング！
ニュートラルな蕎麦つゆと相性が良い。
酒も飲みたくなるｗ

小さな器にトロロが載った蕎麦も付いてきたが、コチラは蕎麦自体の旨さが響いた。


途中、つゆの中に大きな山葵の塊が入ってて、それを無造作に噛み砕いて辛さに悶えるんだな。


ラスト、つゆを蕎麦湯で割って美味しく完食。



ちょっちアルプスの名前にそぐわないボリューム感も、やっぱり水がいいのか。
蕎麦も山葵もビビビっとくるイパーイであった。

侮れねぇ！