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「海老天もりそば(4玉)(929円)(税抜き)」@夢庵 松戸串崎店の写真5/29、13:30頃訪問。
動物園で楽しんだ後に姪がご飯というので、近くのこちらを3人で訪問。
入ってすぐのテーブル席を案内され着席。そして、置かれてあったメニュー表をとり閲覧。
そしたら、そば特別盛りと書かれているものを発見!ガッツリ食べたいあなたへ!なんて書いてあったらやるっきゃないでしょ!と思ってしまい、海老天もりそば(4玉)(929円)(税抜き)と和だしの水餃子(299円)(税抜き)と黒糖ゼリーと抹茶ムース(399円)(税抜き)を注文!
先に来た水餃子をいただいていたところに配膳となるのであった~

[卓上] http://photozou.jp/photo/show/1771915/204577053

天ぷらは海老だけでなく、カボチャ、白身魚、しし唐、イカもあった~。それぞれよい上がり具合で、衣はサクサク、中身は柔らかくて素材の味をしっかり出しているという印象。
薬味はネギ、おろし、ワサビ。青ネギの量は納得はできる。だが、おろしとわさびは少なすぎるような?もうちょっとあってしかるべき!

ざるだしはしっかり冷やされてあって、かつおメインの風味が心地よいもの。ただ、ちょっと弱いかなという印象もぬぐえなかった。それは万人仕様が故だと思うが、もうちょっと強さがあった方が楽しめる気がするが?ただ、うれしいのはちゃんと4玉食べる分だしを徳利一つ分つけてあること!これがあるかないかでだいぶ印象は変わる!おかげで最後はで楽しむことはできた!

そばの量は4玉だと800gとのこと!しかし、私が難なくいただけてしまったことを考えると、加水して800gというのが正解だろう。加水しないで800gなんて私にはムリですから~。そのそばは2段重ねでの登場~。一般的な田舎蕎麦というべきものか。コシは適度というべきか。ただ、ところどころむらがある感じ。のど越しはちょっとぬめり気がとりきれていなかったのが残念。絡みは適度。風味はぼちぼちかなというもの。ちょっと扱いが雑になっている感じがあったのは残念。

4玉食べて天ぷらもついてこのお値段というのはある意味ありがたいなというもの。ただ、先ほども述べたようにそばの扱いがなっていなかったのが本当に残念。ただ量があればいいというものでもないでしょ!こういう所もしっかりさせてこそそばの旨味を味わえるのだから!

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まいど~

夢庵…
じゃい(停滞中)庵…

庵つながりかいなwww

ジン1971 | 2014年6月1日 18:24

ジン1971 様

どうもです!
ちゃいますがな~~~
こじつけすぎ~

じゃい(停滞中) | 2014年6月2日 00:20