１１／２７　　 PM 3：50　　 店内客入り４割程　 後続チョロチョロ


買い物ついでに訪問
割と強気な価格設定の店が集まるレストラン街で蕎麦屋をセレクト
テーブル席に座り、表記メニューを注文。
何かを付けるとすぐに千円オーバーやから210円増しの大盛が精一杯や
隣の老人は蕎麦を食べ終えると何かに取り憑かれたように店を出て行ったが、荷物があるんで食い逃げではないようやけど　…どうなんやろ？
卓上調味料は唐辛子が置かれとった。

１０分程でBASSO！

薬味はネギとワサビのオーソドックススタイル、ワサビは練りワサビを使用

めんつゆは濃いめで若干甘口、鰹出汁が強めに利いておりなかなか旨し

麺は一般的な太さの二八蕎麦、茹で具合はしっかりめで良好。
水切り＆絞め具合はかなり丁寧な感じ。
色は淡いグレー系、お星様も微かに見受けられますねッ★
加水率低めでライトな食感に思えたが、コシもそれなりに強く意外と食べ応えがある。
風味も割と強めで、蕎麦を食らってる感覚は強い。
麺量は大盛で220ｇ前後と思われる。

蕎麦湯は蕎麦粉を溶かした白濁系、クリーミ～で旨かった。

レストラン街の蕎麦も侮れんもんやな～