１１／９　　 AM11：50 　　店内客入り４割程 　後続チョロチョロ


仕事の移動中に(裏)美食家ストーキングｗ
４人掛けテーブル席に案内され、接客慣れした店主に表記メニューを注文。
客の平均年齢は60歳ぐらいやろか？
決して蕎麦好きの若者が少ない訳ではないと思うが、700円以上のもりそばよりも、250円の牛丼って事なんやろうな～
…不景気やし

５分程でBASSO！

薬味はネギとワサビのオーソドックススタイル、ワサビは本ワサビを使用しているが風味は弱め

めんつゆはやや濃いめの若干辛口タイプ。
魚介系の出汁はあまり感じられず、たまり醤油的なマロミが感じられるが、全体的にスッキリとした味わい。

麺は細めの粗挽き蕎麦、茹で具合はしっかりめで良好。
水切り＆絞め具合はなかなか丁寧。
色はベージュ系、お星様もしっかり見受けられますねッ★★
蕎麦を啜る際の風味はやや弱めながら、蕎麦特有の甘味と香ばしさはしっかりと感じられる。
細めの麺に、濃いめのめんつゆなんで、ちょこっとだけつけて食った方が、蕎麦の旨味が堪能出来そうや　…江戸っ子でいッ
麺量は170ｇ前後と思われる。

蕎麦湯は白濁のシャバ系、あまり出汁感は無いが、なかなか旨し

会計時…

店主：「ありがとうございます、750両になります。」
拙者：無反応で1000円を払う
店主：「千両からでよろしいですか」
拙者：「ええよ」
店主：「…え～ッと、…250円のお返しになりま～す」

…最後に心が折れてしまったようで
ノリが悪くてスマソm(_ _)m

でも蕎麦はウマシング！