１０／３０　　 PM 2：50 　店内先客ナシ 　後続ナシ

仕事でたまに通りかかる気になる店に訪問。
「十割そば」と書かれた看板はあるが、どっから入ればいいのか分からず、入り口を間違えて裏で作業をしとる店主にばったりｗ

拙者：「蕎麦屋は休憩中やろか？」
店主：「やってますよ、客がいないから外で作業してたんですよ」
拙者：「入り口はココからでええんかな？」
店主：「いや、ココは店の裏なんで、アッチから入って下さい」

…と指を指された方向から入店
適当に座り、表記メニューを注文。
棚にはアルコール類が多数揃っており、夜になると地元の住民で賑わうのだろうか？
それにしてもノスタルジックな店内やな～
卓上調味料は唐辛子が置かれとった。

１０分程でBASSO！
薬味はネギとワサビのオーソドックススタイル、ワサビはまたまた本ワサビを使用しており、風味が強めで旨し

めんつゆは濃いめの辛口、出汁感は微かに感じられるが、塩分の影に隠れとるね～
キリッとした硬派なめんつゆですわ

蕎麦はやや平打ち気味の十割蕎麦、茹で具合はしっかりめで良好。
水切りは若干甘い感じだが、しっかりと絞められとるね～
色は濃いベージュ系、細かいお星様もちらほら見受けられますねッ★
風味はやや強め、蕎麦特有の甘味も充分、適度なコシがあり、なかなか秀逸な蕎麦でござる
麺量は180ｇ前後と思われる。

麺を半分程食べ進めると …

店主：「少ないけど、良かったら食べて下さい」

…と蕎麦を追加してくれた 感謝m(_ _)m

蕎麦湯は半濁系のサラサラタイプ、めんつゆの出汁感は控えめながらなかなか旨かった。

ちょっと入りずらいし、分かりにくい店だが、蕎麦のレベルは高く、店主も気さくで良い人やった。