１０／２９　　 PM 1：30 　店内先客３組５人 　後続１組２人

土曜日なのに美食家ストーキング
２人掛けテーブル席に座り表記メニューを注文。
やや中途半端な時間帯にしては客入りは良く、若い客はおらんので静かｗ
卓上調味料は唐辛子が置かれとった。

７分程でBASSO！
薬味はネギとワサビのオーソドックススタイル、ワサビはおろしたてでかなり風味豊か◎

めんつゆはやや濃いめのやや甘口タイプ、カツオ出汁が強めに利いており、相俟って上品な香りが漂い、かなり秀逸やと思う

麺はちょっと太めの二八そば、茹で具合は若干硬めで良好。
水切り＆絞め具合は丁寧に施されとるね～
色はやや薄め、お星様もちらほらと見受けられますねッ★
風味はそれ程でもないが、蕎麦ならではの甘味があり、ミシミシとした食感で、上品さと力強さを兼ね備えとるわい
麺量は170ｇ前後と思われる。

蕎麦湯はサラッとした白濁タイプ、めんつゆの出汁の強さが改めて感じられる。

個人的にそれ程強い個性は感じられんが、スタンダードタイプの旨い蕎麦やった。