１０／２７ 　　PM 9：10　　 店内先客１人　 後続ナシ


飲みの前にBASSO
ヨシズで囲まれた庶民的な外観だが、逆に入りずらい気もしないでもない
カウンター席に座り、表記メニューを注文、蕎麦は田舎・粗挽き・更科の中から田舎と粗挽きをセレクト
スタッフは２人体制で、割と若いが、和の雰囲気を醸し出している。
店内はノスタルジックなウッド調、薄暗くて味があるね～
卓上調味料は醤油・唐辛子が置かれとった。

５分程でBASSO！
薬味はネギとワサビのオーソドックススタイル、ワサビは本ワサビを使用している模様

めんつゆは若干薄めの若干辛口、出汁感はあまり主張しないタイプで、なかなかまとまりのあるめんつゆやと思う

【粗挽き蕎麦】
細打ちで、色は薄め、お星様も見受けられますねッ★★
風味は弱めだが、蕎麦ならでわの甘味があり、食感も良くなかなか旨し

【田舎蕎麦】
太めでワイルドなビジュアル、色は濃いめ、お星様も見受けられますねッ★
風味が強く、素朴でスタンダードな蕎麦の味が感じられる。
コシが強く、ミシッとした食感、この麺なら温かい蕎麦でもコシが残るかも？

蕎麦湯は丼で提供された。
蕎麦粉をたっぷり溶かした濃厚タイプで旨し

フラッと立ち寄った店だが、思いのほか旨かった。