まるまるです。
高尾山に来ました。
ワタクシこの地には子供のころより数十回は来ています。
そしてココの名物云えば天狗さまと”とろろそば”ですねｗ

というわけで、栄茶屋さんです。初訪問。

いつもはとあるお店を贔屓にしてましたが、初めて入るお店です。


ガラガラと戸を開け店内に入りますと、ほぼ満席。
小上がりでは8人くらいの宴会と家族客、テーブル席にもカップルや友達同士か”山ガール”的な集団もいますねｗ

さてワタシは中央の大きなテーブルに座り”自然生そば”1300円を注文します。
さて自然薯ですが、
こちらのお店では自然薯と表記せずに”自然生（じねんじょう）”と云うようですね。
しかも自然薯でも”ランク”の様なものがあるようで、こちらでは最高ランクのモノを使用しているとか・・・。なるほどぉ～。


さて御対麺～♪
最高ランクの自然薯を使った【自然生そば】お味は？

見た目
普通のそばにやや灰褐色なとろろが乗って、その上にはもみ海苔が乗っています。
薬味はネギに粉を水で戻したわさびね。

「汁をかけてぶっかけにしてお召し上がりください」のアナウンスにより、汁をかけていただきます。

麺はやや平打ちの普通の麺。
普通の表記するのは、更科でもなく田舎でもない中間と云う意味です。
コシがあって美味しい。

汁は
やや薄めの色合い。
カエシが優しい味わいです。
ぶっかけにはいい感じの汁ですね。カツヲ、サバ節な出汁味がよくわかります。

そしてとろろ。
とても粘りかがあって泡立ちもいい、口の周りにつくと痒くなりそうな”とろみ具合”ですｗ
精も付きそうｗｗｗｗｗ


海苔は若干シケていて残念ね、粉のわさびもチープ感。


今まで高尾山で食べたとろろ蕎麦は、麺がどれも田舎系のそばでした。
初めて入ったお店で細身のワタシ好みの麺があったのは大収穫です。
これからはコチラを贔屓にしましょうか！
ごちそうさま。
また来ます！