2026年3月8日(日) 10:00 前客1後客9　食べログ3.66
池袋駅からすぐにある東武ホープセンターB1ホープ食堂内にあるお店。
10時からの営業で通し営業。開店直後からお客さんは普通に入っていますね。
店の外に券売機あり、現金にて食券を購入。
店内に入り、お好きな席へどうぞと店員さん。席に座り食券を渡します。
お冷はその時に置かれます。麺の量の確認がありSかMのようでMをお願いしました。
厨房の店員さんには並をお願いしますと伝えていました。
10分かからなかったと思います。特製つけめん到着。

つけ汁は節や煮干などの魚介に豚骨などの動物系の出汁が効いたいわゆる豚骨魚介系。
トロみは程々に濃厚ですが食べやすいもの。魚粉は端に一塊浮かんでいます。
食べ進めていきつけ汁が減っていくと底の方から柚子の風味が顔を出しますね。

麺は平打ちで滑らかな太ストレートで噛むとモチッとしていて弾力がありなかなかいい感じ。
小麦の風味もしっかり伝わりますね。

具は厚みのある歯応え抜群のチャーシューにほぐれている柔らかチャーシュー、メンマに海苔、なると、ネギ、トロりと味の染みた味玉の構成。

麺はMで300gはありそう。ボリュームあります。

麺を食べ終わる頃にはつけ汁は殆どなくなりましたのでスープ割りはせずにごちそうさま。

なかなか良かったです。