開店時間11:00の15分程前に到着して先待ち1名に接続。後続多数で、退店時には7-8名の待ちが発生していた。店内は奥に向かって細長い間取りで、厨房に対面するL字型カウンターが設けられている。窮屈さは無く、清潔にされていてまずまずの居心地。店主さん含む男性3名による切り盛りで、接客は非常に良好。8分程開店を早めてくれたのも有難いところだ。

本メニューを選択。好みは全て普通で頼んだ。暫く待って配膳。

スープは、やや濃いめの色目に茶濁していて若干のトロみが感じられる。表層を適度な量の鶏油が覆う。
飲んでみると、豚骨を主体とする出汁は濃厚。ガツンと来るようなインパクトがある訳では無いが、申し分の無いコク、味の厚みが打ち出されている。余計なクセ、雑味や重さの抑えられたまろやかな出汁感は、多くの人に受け入れられそうだ。鶏油もまた良質のもので、非常に良い役割を果たしてくれる。
一方の醤油感も豊かで力強いキレを生み出しているが、過度のトガりは感じさせないのは有難いところ。
全体として、家系らしい力強さを打ち出しつつ十分な飲み易さも確保されており、見事の一言に尽きる。
途中から、カウンター上に設置されたおろしニンニク、おろし生姜、白胡麻を加えて食べ進めたが、いずれも良い味変に。最後には酢を投入し、サッパリ感を楽しんだ。

麺は、軽いうねりを有する白い平打ち中太麺。
食べてみると、しっかりと茹で上げられているが、十分なコシと歯応えが残されている。ツルツル＆モチモチ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しめる。良い麺だと思う。スープとの相性も申し分無し。
量は家系標準というところ。自分には、これ一杯で程好い満腹感が得られた。

具として、チャーシューは、豚ロース肉1枚。適度な食感、クセの無い味付けに仕上げられていて美味。
ホウレン草は、家系らしくクタらされたもの。割と多めに乗せてくれるのは嬉しいところ。
他に、刻み葱、丼の縁に添えられる良質の大判海苔3枚というところ。
なお、カウンター上の胡瓜の漬物も頂いたが、食感と味の両面で良いアクセントになってくれた。

紛れも無い本格派の家系ラーメンだが、徒にインパクトが追及されている訳では無く、バランス良好に作り上げられていて好印象。立地がやや微妙という気もするが、近場の人々に大いに重宝されていそうな良店だ。