いぜず
TAKEトモ
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コメント
いぜずさん、こんにちは。
宮郎さんはスープが安定していますよね。
出汁1割残しとは結構飲まれましたね🤭
ケーン | 2026年3月5日 12:07いぜずさん、こんにちは
暫く行っていないと見返してみると、2年以上行っていないことが発覚しました(^▽^;)
味噌の限定とか行きたいと思っていましたが結局は食べられなかったんです。
機会があればまた行きたいですね。
ひゃる | 2026年3月5日 16:20いぜずさん、こんばんは
ココはアブラで野菜が美味しいんですよね〜
麺も上手いしスープも美味い。
エコ箸でなければもっと食べてますw
オーガス | 2026年3月6日 18:50蒲田の2店舗は見事に成功を収めているように思えますが、生まれ育った町・江東区砂町のお店は、未だに集客に不安ありな状況が続いてます。宮元氏が自ら厨房に立ち続けているのに。
旨いだけじゃダメ、の代表例です。商売って難しいものですね。
Dr.KOTO | 2026年3月7日 16:34
醤油感、化学感、豚骨感のバランスが最高です。若干のトロミ感も感じグビグビ行けてしまいます。生姜の風味も良いですね。
麵は、平縮れ麵で小麦感もしっかり感じられ出汁を良く吸い上げます。
野菜はややクタ気味ですが、アブラと絡めると食べ応えがあり、食欲が増します。
豚は、赤身中心でしたがホロホロで味染みバッチリ肉感もしっかり残っており絶妙な仕上げですね。
出汁を1割程残してフィニッシュ。次回はヤサイマシ・アブラマシで行きたいです。
ごちそうさまでした。