2/22 午前中に所用があったので前週に続き遅出、12:50に店着して外待ち5人に接続。20分ほどで中待ちに昇格、家族連れやご夫婦など複数客も多かったので割とすぐに着席。赤星とまかないチャーシュー皿をコールしてゆっくり始めます。まかないチャーシュー皿をあらかた食べたところで麺の注文、それと同時に小瓶も追加して配膳を待ちます。ロットからみると3ロット目くらいかな、小瓶を飲みきろうかというタイミングで高台に着丼しパチリと撮っていただきます。

スープ少なめにしたのは飲みきりを目指すためなので、もやしのトップに乗っているニンニクも天地返しよろしくスープに混ぜ込み麺・もやしを啜っていきます。赤味噌ピリ辛ですが、炒めもやしのお陰で少し緩和されいますし鶏挽肉たっぷりなので私でも問題ありません。都度スープを飲みつつもやしと麺を完食、最後に残った挽肉は丼持ちでスープを飲みつつ綺麗に浚ってごちそうさま。

サッポロ赤星+まかないチャーシュー皿+サッポロ黒ラベル・小瓶
→味噌󠄀らーめん・スープ少なめ・麺少なめ+ニンニク=¥1,950