丸源ラーメンで 麻辣担々麺 をオーダー。

胡麻のコクと旨味がしっかりベースにあり、スープ全体にはまろやかさが感じられ、辛さに弱い人でも抵抗なく楽しめる味わいです。
麺との相性もよく、細めのストレート麺にスープがしっかり絡み、担々麺らしい満足感があります。

ただ、辛さの要素についてはもうひと声。麻辣を期待してオーダーしたものの、辛味が控えめすぎて物足りない印象でした。卓上の「どろだれラー油」を足しても、ベースの辛さが弱いために劇的な辛味アップにはつながらず、「もっと辛さを増せる仕組み」や「辛さレベル選択」があれば最高にハマる一杯だと感じました。

万人向けに食べやすい担々麺としては十分ですが、
辛党向けには「もうひと押し」の刺激を欲する一杯でした。

ありがとうございました！


※自分好みの味だけで採点しております。
店内設備や店員さんの対応などは含みません。
95点以上➡神レベル
90点以上➡リピートする
85点以上➡旨い、
80点以上➡普通。
みたいな基準値です。