2月19日(木)､約4年ぶり午前11時39分頃に3度目移転後は初訪問で先客9人後から6人｡
　店内はグレー基調でクラシカルな､厨房向きコの字カウンター14席のみでお水卓上のポットにてセルフ(椅子下に物入れ､奥突き当たりにお手洗いあり)｡
　今日は確認出来たところでは男女店員さんの5人体制みたいです。
　卓上にはお水ポット､金属製タンブラー、楊枝､再生紙ナプキン､が備えてあり(高級な割り箸､紙おしぼり､紙エプロンはカウンターの引き出し内)調味料はぶどう山椒オイル､ブレンド酢､自家製唐辛子があります。
　さて前々回は麻婆麺､前回は酸辣湯麺を頂いたので今回は未食の汁なし担々麺1200円を入ってひだ側の完全キャッシュレスタッチパネル式券売機にて発券(現金不可❗️)
　こちらは発券すると厨房にオーダーが入り券売機前の金属製の札を取りその札の番号を券売機に入力して席に着いたらその金属製の札をカウンター上に置くシステム｡
　食券購入時時､券売機上で辛さやパクチーの有無サービスのライスの有無をを聞かれたので普辛でオーダー､
　午前11時47分､注文してから約5分ほどでライスと一緒に金属の穴開きレンゲが乗った白い皿で配膳されたそれは､
ラー油や山椒が効いた甘塩っばいスパイシーな特製ダレが柔らかく茹でられたもっちり中太ちょい縮れ麺によく絡み辛酸っぱ旨し😄😄😄｡
　具は国産豚挽肉を使用した肉味噌にカリカリのクラッシュピーナッツ､干し海老にパクチー､白髪ネギの千切りに糸唐辛子､ゴマ等です。
　ライス🍚と交換に食べ進み今日も美味しく完食｡ご馳走様でした。
　次回は担々麺を頂きにまた伺います☺️｡
　先ずは移転オープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡