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90点
チャーシュー麺(¥980) ゆで玉子(¥120)[ラーメン/醤油]
北大塚ラーメン（東京都豊島区）№61

「チャーシュー麺(¥980) ゆで玉子(¥120)」@北大塚ラーメンの写真立喰そば並みに小さめのどんぶり。出汁に乗っかる重層的醤油、アブラが旨い漆黒スープにパッツリウェーブ麺がマッチ、醤油好きには堪らない。更に醤油が染みたプルプルチャーシュー、時々フレーク状の肉、ガッツリ醤油を堪能。固茹での玉子も良い感じ。出会って嬉しい無二のチャーシュー麺、満足です。

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