2/18(水)の17:03頃に行ってきました。
並び7人目で、夜の部がオープンしたばかりのようで、少し待たされそうな予感。
この間通りかかったらなかなかの行列で断念したが、回転が悪いというのも行列の原因かもね。
席は5席ほどで総入れ替え制のようだな。
次の組には入れず、そのタイミングで食券を渡すシステムだが、各種キャッシュレスも対応しており、PayPayで注文した。
次回はいつ食べる機会があるかわからないということもあり
特製つけ麺を大で、それとまかない飯も食べることに。
並びはじめてから38分ほどして店内に移動。
席に着いてからは2分ほどで注文したものが提供された。
トータル待ち時間は40分ほどで、人数のわりにはやはり待たされた印象だな。
やはりかなり回転は悪いかな。

ということでさっそくいただいてみる。
まずは軽く麺のみをいただいてみる。
特別どうこうではないが、まあ無難に美味しいといったところか。
極太ではないが、そこそこ太いつけ麺によくある麺といえるかな。
続いてスープにつけて食べてみる。
どろっとしたスープは器は熱々。
鶏も入っているようだが。豚骨ベースで魚介を強く効かせた、ある意味つけ麺にはよくあるタイプのスープといえるかな。
やや甘みがあり、濃いめのスープで、麺によく絡むね。
具は、別皿にチャーシュー3種が各2枚ずつ、メンマに筍ゆば、麺の上に煮玉子と海苔、スープには薬味として玉ねぎと柚子皮、あと何か入っていたな。
チャーシューはおそらく低温調理タイプの豚、鶏チャーシューに豚の方ロースと思われるが、どれも美味しく、特に方ロースが肉質、風味がよく、これはかなり美味しかったね。
他も美味しかったが、他はよそでも食べたことがあるようなものではあるが、この片ロースはなかなか上質で、あまり出会えることがない一品といえよう。
これだけ食べたいぐらいだな。
種類とか好みはともかく、6枚あるのはうれしいところ。
メンマはまあ普通に美味しく、筍ゆばは、はじめガリかなと思ったら筍で、特にどうこうはないが、さっぱりしてお口直し的にもいいね。
煮玉子はやや黄身が流れ出るタイプで、もう少し茹でてある方がいいかな。
まあ総じて丁寧に作られているという感じはするね。

まかない飯は、刻んだチャーシューをごはんの上に乗せ、卵黄をのけたもの。
チャーシューは鶏と肩ロースの2種かな。
つけ麺も食べているし、そういった意味では必要ないのだが、バランス的にはごはんが少し少ないかも。
味も薄いし、そこは少し物足りないかな。
まあ場合によっては次いつ食べるか、このまま食べないかということもあり食べてみたが、なくてもよかったかも。

麺を食べ終わりスープ割りをお願いした。
他でもよくあるあっさりした魚介系のスープで薄める感じで、それでもまだ少し濃いかも。
おもしろいのが、薬味的に玉ねぎとか雑穀米のようなものも別皿で添えてくれて、それらを入れて混ぜて飲むみたいな。
ひと手間ひと工夫変わったことして、これはいいかも。

よくあるタイプのつけ麺ともいえるが、具材をはじめ、丁寧に作っているという感じはして、それなりには満足度はあるが、色々頼んでしまったからお値段もそれなりかな。
次回食べることがあるかどうかだが、食べるとしたら、チャーシューつけ麺がいいかなと思った。
サイドはなしだね。
帰りも15人程度並んでいたが、やはり席数が少なく回転が悪いというのがあるね。
すぐに入れるなんてことはそうそうなさそうだね。