２０２６年１月２日（金）　１１時３５分頃訪問。

この日は２０２６年年明けの一杯目を特龍さんへ。
丁度お昼時でしたが、駐車場も空きがありピットイン。
入店すると、左手の券売機で食券を購入します。
今回は汁なしを頂くことにして、ぽちっと。
追加でうずらをプッシュ。

カウンター席も少し空席がありましたので、そちらにお邪魔します。
お好みシートに〇をつけて、食券と一緒に渡します。
セルフのお冷と、割り箸を用意して、配膳を待ちました。
鶴さん、浅野さんはいなく、別の店員さんが１人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


まずは具材のチェックを。

チャーシュー、うずら、もやし、キャベツ、フライドオニオン、味付きアブラなど

チャーシューは豚のタイプ。
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ボリュームもあり、柔らか食感、味付けもいいですね。

うずらはプレーンなタイプで、加温して乗せてくれていますね。
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ヤサイは少ししっかり気味の茹で加減で、このみな仕上がり。
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フライドオニオンも汁なし系にはいいですね。

味付きアブラもいい仕事をしてくれます。
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では、早速まぜまぜして頂きます。
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太麺は加水率やや低めの平打ち気味のタイプ。
切り方の関係もあって、独特のうねりがあってそれがまたいいですね。
茹で加減もいい感じで、麺のおいしさが引き立つ感じ。
麺量はデフォルトで２５０ｇ。

タレは醤油ベースで、アブラ等と相まってしっかりとしたうまみが。
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後半は卓上のお酢を加えたり、

ブラックペッパーで変化を楽しみながら頂きます。
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おいしくいただき完食です。
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二郎系はどちらかというと、ラーメンの方が多くいただいて、汁なしは少な目
今回は今まで頂いた中で、結構上位にくる感じの仕上がりで、
バランスも良くとてもおいしく、中毒性の高い一杯でした。
この一杯をアップする頃はもう２月になっているかも知れませんが
１月は通し営業される予定と聞きましたので、またお邪魔できれば。


ごちそうさまでした。