こちらの限定メニュー～。

すでにこのエリアの人気店となっているこちら。
レギュラーだけではなく、季節限定も
どんどんリリースしていってますね。

「辛そうで辛くない 牡蠣塩バターらーめん」

【スープ】
まずこの赤いビジュアルですから当然辛い内容を思うところですが、メニュー名からネタバレされている通り見た目に反して辛くない仕様になっています。ベースは淡麗の牡蠣塩スープ。ベースからしっかりした旨味が土台作られています。香味には辛くない韓国系の唐辛子を使用しているのかな？辛さはほとんど感じず唐辛子の風味だけを感じる形を作っています。のちにバターが溶けていきマイルドさが広がっていきます。

【麺＆具】
麺は中太の縮れ。手揉みされてるのかな？食感の楽しさもさることながら、麺自体の風味もしっかり強くてちゃんと主役として存在感を示しています。具は牡蠣の身が３つ、大判のチャーシュー、穂先メンマに青菜、白ネギ、バターなど。牡蠣の身は何か仕事がしてある風味がしますね。ニンニクっぽい香味を感じた気がしましたが？そしてチャーシューがめちゃくちゃ美味しい！どこかオールドスタイルを思わせながらしっかり現代対応な内容に仕立てられています。

【全体】
はい、安定感と突出した美味しさが共存するような、もう疑いようのない内容。やはり強グループの一翼を担ってきた店主の実力は確かなものがありますね～。食べ手を驚かそうとする遊び心も良いですし、それが確実以上に美味しいのだから文句ありませんね。