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上野御徒町の小さな個人店。蕎麦と大海老天丼のセットがランチメニューで人気だった。¥1400也皿に乗った冷たいもりそば。量は１人前の８割程かと思う。つゆは極少なくてそばちょこに30％しか入らない量。ケチ！味は濃いめで江戸前風。長ネギ・わさび・大根おろしの薬味が付く。蕎麦は少し太めでもっちり。コシもあり中々美味しかった。メインの天丼が味が薄くてイマイチだったので、この蕎麦つゆの濃さは有難かった！そもそもつゆが少なかったので蕎麦完食後にそば湯を入れても殆ど飲む量が無かった。。。ご馳走様！
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おはようございます！ 江戸前のカラメつゆは夏場に合いますよね、私はやや甘口好みですが(笑)
４門
雨垂 伊砂 | 2025年7月25日 10:19
雨垂 伊砂 | 2025年7月25日 10:19
蕎麦と大海老天丼のセットが
ランチメニューで人気だった。
¥1400也
皿に乗った冷たいもりそば。
量は１人前の８割程かと思う。
つゆは極少なくてそばちょこ
に30％しか入らない量。ケチ！
味は濃いめで江戸前風。
長ネギ・わさび・大根おろし
の薬味が付く。
蕎麦は少し太めでもっちり。
コシもあり中々美味しかった。
メインの天丼が味が薄くて
イマイチだったので、この
蕎麦つゆの濃さは有難かった！
そもそもつゆが少なかったので
蕎麦完食後にそば湯を入れても
殆ど飲む量が無かった。。。
ご馳走様！