金沢宿泊時の朝ごはんとして訪問。

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駅ビルの中にある立ち食いそば屋さん。
朝早くから営業してくれるので助かりますね。

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メニューはこんなカンジ。

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少し悩んで表題をレジ前にて注文。
店内は、立ち席と椅子席がありますが、せっかくなので雰囲気も味わいたいので立ち席へ。
2分ほど待っていると、お声がかかったので受け取りに行きました。

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おぉ、コレは！
天玉そばといえば、関東では野菜のかき揚げと生卵という構成ですが、此方は野菜のかき揚げではなく、海老天とその周りに天かすという出で立ち。
こちらのエリアでは、コレがスタンダードなのかな？
気を取り直して、おだしを飲んでみる。
関西風のテイストで、仄かに甘さを感じますが、わりと優しい口当たり。
カツオの風味がふわりと立ち上ってきてイイですね。
おそばは、こんなカンジ。

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柔めの食感ですが、モチモチ感があって美味しいです。
ココで、卓上の一味を投入。

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ビシッとした辛味が加わり、寝ぼけた頭が一気に覚醒！
海老天は揚げ置きでしょうが、まぁ、普通。
ちなみに、おにぎりは紅生姜を選びました。

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紅生姜の独特の風味がスパークしていて美味しかった。

関東では、なかなか見られない珍しいタイプの天玉そばで楽しめました。
金沢滞在中にもう1回くらい行ってみようと思います。

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