カナキン
福間ラーメン ろくでなし 新宮店の他のレビュー
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hiroslider
@menrui2016
oxtutyo1973
ヒロキチ
シュレック
コメント
こんちわ。
この麺顔を一言で言うと ワイルド って感じで、カナキンさんが 絶対好きなやつ と言い切る雰囲気がアリアリですね。 食べて然り！ こんな一杯が食べてみたいです。
すてぞー | 2025年7月4日 15:54こんばんは。
豚骨エスプレッソと言ったところでしょうか。
このスープ堪りませんね。
見た目からその濃密さが感じられますよ。
このレビューを拝見して、美味しい豚骨食べたくなりました！
ノブ（卒業） | 2025年7月4日 19:39すてぞーさん
ワイルドでしたぜ！
あっさりという選択肢もあって、
次はコイツのワイルドさを覗きに行ってきます。
カナキン | 2025年7月5日 03:33ノブさん
まさに豚骨エスプレッソでした。
おクサイやつも大好きですが、
これはその一歩手前で絶妙でしたよ。
カナキン | 2025年7月5日 03:35
近くに用事があって、ここぞとばかりに初訪問。
微細な泡がスープ表面にギュッと密集。
もう分かる。絶対好きなやつだ。
スープ本体はわずかに透明感を残した豚骨白湯。
ひと口味わうと、旨味が高密度で押し寄せる。
臭みに転じそうなものも旨味として花開く。
ニンニクの香りがポイントのひとつになっているのか。
もちろん白い粉のアシストも多大にあるのだけれど、
それが豚骨とタレの長所ばかりを活性化するのだ。
ストレート細麺は固さ普通でオーダー。
ほどよいしなやかさと白系の旨味を楽しむ。
替玉150円はカタでお願いすると、
これもほどよい固さで粉の香りが楽しめる。
薄切りチャーシューは肉の旨味たっぷりだった。