カナキン
やっほいママ
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コメント
おはようです。
並々のスープ、嬉しくなっちゃいます(o^―^o)ﾆｺ
すてぞー | 2026年2月15日 06:05うれしいですねぇ。
心まで満たされますねぇ！
カナキン | 2026年2月16日 09:15丸新大好きなので勝手ながら嬉しくなりました！
本当に独特と言うか、おっしゃる通りで似たものがあまり思いつかない。
創業は鹿児島らしく、キャベツの漬物も嬉しいんですよね。
何気に花繰店も旨いんで機会があればお願いします！
まだおおお | 2026年2月17日 10:22あー！鹿児島発なのですね。
そういえばラーメンに漬けものは鹿児島だ。
こうして経験がつながっていくのはうれしいです。
カナキン | 2026年2月17日 23:25
ラーメンレストランという雰囲気の大きなお店だ。
微細な油の粒が、半濁の豚骨スープの表面を覆う。
スープを味わうと、第一印象は佐賀ラーメン。
シャバめでもまろやか味わいが、それを思わせる、
そのあと感じるのが塩気と胡椒の香りで、
このあたりは長崎ちゃんぽんを連想させる。
泡のような状態の油の粒は、最後までそのままだ。
ストレート中麺は、丸っこくて優しい口当たり。
かみしめるとシコシコという心地よいコシがあり、
白い方向性の小麦の風味が立ちのぼってくる。
前夜に宮崎市内で食べた釜揚げうどんを思い出す。
皮つきの豚バラチャーシューが絶品。
とろりと柔らかな皮と脂身に恍惚感を覚える。
キャベツの浅漬けが口直しにいい感じ。
これまでに出会ったことのないタイプの品を楽しんだ。