2025.06.08（日）晴れ　初訪問　13:28入店　先客0 後客2　13:35提供

冷やしたぬき蕎麦を求めて地元のお蕎麦さんを訪問です。
事前情報のラストオーダーは13:30らしいですが、少し前に到着すると営業中！！
入店して3人掛けテーブル席に着席。
壁に貼ってある「冷やしたぬき」をお蕎麦でお願いしました。
すぐに女将さんからお冷やとペーパータオルが置かれます。
約7分程でお盆に冷したぬきそばと薬味の小皿が乗って提供されました。

お蕎麦はやや太め。
程よく冷やされて、やや太めにカットされるので適度に歯ごたえが感じられました。
喉越しより食感が重視？
蕎麦の風味は程々な感じですが、悪くないお蕎麦でした。
お蕎麦の量はやや多めに感じました。

具材：揚げ玉・玉子焼き・キュウリ・トマト・練り物・椎茸・刻み海苔
薬味：刻み長ネギ・練りわさび

揚げ玉は自家製？カリッとして食感が良い。油は胡麻油？
玉子焼きは薄焼き。業務用っぽい感じですね～
キュウリとトマトは清潔感があって暑い時期には良い感じでした。
練り物は蒲鉾と思ったら少し違う感じでした。ボソッとして独特な食感。
椎茸は甘辛く煮てあり美味しいです。
刻み海苔は細切りにされ風味は良好。量は少なめ。
刻み長ネギはシャキシャキして薬味として合格レベル。
練りわさびは業務用の物だが辛味と風味が良かったです。

蕎麦つゆは冷たく塩分が強め。
味醂などの甘味は抑え気味。
鰹節などの魚介の風味は程よい感じでした。

美味しくお蕎麦と具材を完食！！

女将さんの接客はとても丁寧な対応でした。
店内は清潔感があって居心地が良かったです。
お店は13:30に閉店との事でしたが、13:37ぐらいにお店を閉めてました。
地元のお店なので、また訪問させて頂きます。
ご馳走様でした！！