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佐野ラーメンの精養軒出身とのこと。オープンから40年以上だというから、地元でかなりの支持を得ているのだろう。ファミレスのような居心地の良さもある。かなり大きな丼と大きなレンゲとともに提供。色合い薄めのスープは油浮きが多め。豚骨と鶏ガラと思われる動物系の旨味が豊かだ。あとを引くような旨味のたなびき方は、私の好きな佐野ラーメンの特徴そのものでうれしい。店内の製麺室で手打ちされる麺が素晴らしい。かなり薄めの幅広麺で、太さと厚さは不規則。ビロビロ、シコシコ、ゴツリなど、様々な食感を楽しむことができるのはいいね。チャーシューは煮豚ではなく焼き豚で、噛み応えも旨味もしっかりある。ワンタンは少し固めだけど旨かった。
こんちわ。 好みの麺質の食感で一杯を堪能するのも良いけど、様々な食感を一杯で楽しむのも面白いかもしれないです。
老舗で味わう佐野ラーメンですね。 啜りに行きたい麺屋です。裏山！
すてぞーさん それこそが手打ち麺の醍醐味ですね。 とくに佐野の青竹打ちは個性的で大好き！
Becky！さん 老舗なのにファミレスのような親しみやすさ。 ファンが多いであろうことが窺えました。 こちらおすすめです！
カナキン
84点
85点
82点
80点
87点
わた
三番星
研オナコ
ラーするガッチャマン(通院中)
ゆう。
86点
88点
86点
83点
83点
オープンから40年以上だというから、
地元でかなりの支持を得ているのだろう。
ファミレスのような居心地の良さもある。
かなり大きな丼と大きなレンゲとともに提供。
色合い薄めのスープは油浮きが多め。
豚骨と鶏ガラと思われる動物系の旨味が豊かだ。
あとを引くような旨味のたなびき方は、
私の好きな佐野ラーメンの特徴そのものでうれしい。
店内の製麺室で手打ちされる麺が素晴らしい。
かなり薄めの幅広麺で、太さと厚さは不規則。
ビロビロ、シコシコ、ゴツリなど、
様々な食感を楽しむことができるのはいいね。
チャーシューは煮豚ではなく焼き豚で、
噛み応えも旨味もしっかりある。
ワンタンは少し固めだけど旨かった。