日曜日の昼頃にひさびさの訪問。原点回帰で中華そばの大盛とミニ野菜の食券を購入し店員さんに手渡し、お好みはすべて普通で頼む。空いている席に座り、待つこと7、8分後にらーめんが提供される。

とても丁寧に作られているのは一目見ればわかる。トッピングはのり、刻みネギ、メンマ、1/2ゆで卵、7，8㎜厚の味付きチャーシュー1枚。メンマは甘めの味付け、チャーシューは口の中でほろほろと崩れる。麺は中太ちぢれ麺でちょうどよい固さ。スープは甘塩辛さが絶妙なバランスのトロリとした濃厚スープ。麺との絡みもいい。個人的には大勝軒の流れを汲むラーメン店の中でもかなりの完成度を誇る出来ではないかと思う。
いっしょに頼んだミニ野菜はもやしがほとんどで刻みネギが少し上に乗っている。ミニとはいってもそれなりの量はあり、適量をスープに浸してはシャクシャクと食べていく。途中味変で黒胡椒、唐辛子、醤油漬けにんにくをちょっと足してラストまで一気に食べた。満腹状態で店を後にする。いろいろ冒険しても結局基本が一番いいと気づいた一杯だった。