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75点
かけそば[温かいおそば]
そばよし 京橋店（東京都中央区）寝取られ君

「かけそば」@そばよし 京橋店の写真茹で置きしない蕎麦と、きりっとしたカツオ出汁のスープ。最近はカツオ出汁の輪郭が濃くはっきりして嬉しい。ただし今日の蕎麦はゆで時間が短いのかボソっとしていて残念。繁忙時間だったが丁寧に仕上げて欲しいと思う。といっても立ち食いそばにそこまで言う？という事は重々承知だけど、そばよしには多くを求めてしまう。そのくらい良いお店。

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