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２日連続の大石田蕎麦♥令和４年７月２４日の日曜日、２日連続で大石田の蕎麦をいただきました。こちらは某人気ラーメン店のお向かいに、丁度一年前にオープンしたお蕎麦屋さんです。・冷たい鳥そば900円・げそ天もりそば1100円おそばは細打ちで綺麗に揃っています。昨日の大石田の吉峰さんは手打ち感の強いランダムさでしたが、こちらの職人技に脱帽です。硬さは吉峰さんより硬めでピンとした張りがあります。風味もやや強めですが、タレはあっさりめです。非常にコシもあって、タレにも合って美味しいです。鳥そばの鶏肉は柔らかいムネ肉で、谷地の肉そばのスタイルとは違います。げそ天は細め、中のゲソも細めの柔らかいタイプで噛みちぎれるようで食べやすく美味しいです。以上、ご馳走様でした。
モーパパ
モーパパ
令和４年７月２４日の日曜日、２日連続で大石田の蕎麦をいただきました。こちらは某人気ラーメン店のお向かいに、丁度一年前にオープンしたお蕎麦屋さんです。
・冷たい鳥そば900円
・げそ天もりそば1100円
おそばは細打ちで綺麗に揃っています。昨日の大石田の吉峰さんは手打ち感の強いランダムさでしたが、こちらの職人技に脱帽です。硬さは吉峰さんより硬めでピンとした張りがあります。風味もやや強めですが、タレはあっさりめです。非常にコシもあって、タレにも合って美味しいです。
鳥そばの鶏肉は柔らかいムネ肉で、谷地の肉そばのスタイルとは違います。げそ天は細め、中のゲソも細めの柔らかいタイプで噛みちぎれるようで食べやすく美味しいです。
以上、ご馳走様でした。