8月11日(木)午後12時17分頃に初訪問で先客2人後から3人｡
　こちらは7月13日に一度伺うも臨時休業?で振られたリベンジ｡
　新型コロナ対策は入口開放､卓上にアルコール消毒設置､黙食.食事中以外のマスク着用のお願い､ウーバーイーツ開始､換気.消毒を実施しています｡
　急な階段を登った店内はスナック｢東京ケン☆ケン高円寺店｣さんの昼間の二毛作で木目調の､現在厨房向きカウンター8席に壁向きカウンター5席?ありおしぼりは出して頂きお水は卓上のピッチャーにてセルフ(端に荷物カゴ､右奥にお手洗いあり)｡
　今日はマスク着用の男性店員さんのワンオペみたいです｡
　卓上にはお水ピッチャー､スープ割りポット､グラス､楊枝､ボックスティッシュが備えてあり調味料はお酢､一味唐辛子があります｡
　メニュー構成はつけ麺のみでそこに具のない素つけ麺や具沢山の特製､味変のカレーつけや辛つけ､その中盛や大盛とトッピングとなっています｡
　さて今回は初めてですが辛さを求めて辛つけ麺950円200gを口頭にて注文(先払い｡各種クレジットカード.交通系電子マネー.PayPay等決済可)。
　午後12時28分､注文してから約11分ほどで笹切り長ネギが別皿で割り箸と陶器のレンゲがセットされたお盆に乗せて配膳されたそれは､
　唐辛子由来の辛味と思われる中々な辛さの、魚粉のざらつきを感じる､豚骨や鳥ガラなどの動物系と煮干しや鰹節などの魚介系が効いた濃厚なつけ汁に灰色掛かったむにゅとした食感の極太平打ち超縮れ麺が旨し😄😄😄
　具はつけ汁内に刻みチャーシューが､麺の上ににシャクッとした太メンマ2本に海苔1枚､酢橘のスライス等です｡
　唸りある極太麺をどっぷりつけ麺に浸けて食べ進み途中酢橘を麺に搾ってさっぱり味変､最後卓上のポットにてスープ割りを頂き今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　新型コロナの第七波が猛威を振るているタイミングでのオープンでしたが､三密を避け感染防止を徹底してまた伺います☺️｡
　遅ればせながらオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡