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「せいろ 630円」@旭庵手打そば店の写真所用の際にこちらへ。
ピーク時間に近づくにつれてお客が次々にやって来る盛況ぶり。案内された席に腰おろしした後に置かれてあったメニュー表を閲覧👀
無難どころという感じでせいろ(630円)を注文~。
挙動不審の如く回りを色々見回しながら待っていたところにスタッフよりお届け~

[取説?] http://photozou.jp/photo/show/1771915/269720527
[蕎麦湯] http://photozou.jp/photo/show/1771915/269720536

トッピングは別皿の薬味のネギ、わさびのみ。まあせいろだから当然。ネギは青中心で量もあり効果的。わさびはしっかりツンときて薬味のお務めを果たしている!

ざる出汁はしっかりお魚とかえしが効いているもの。良い濃さがあるというべきか。汁の量はしっかり蕎麦に比例して用意されている。これぞというもので悪くない。

蕎麦は店頭に掲げられている通り二八蕎麦。しっかり〆られた蕎麦はコシの良さを感じる。のど越しはスルッといけて良好。絡み吸い付きはしっかり汁を吸って乗せてというもの。量は蕎麦としては適量。せいろいっぱいに広げられて見映えも良い。

最後に蕎麦湯をしっかりざる出汁に割って堪能。蕎麦湯はちょっと薄いかな?

二八蕎麦としてあるべき姿は出しているかなというもの。不足はないが、かといって満足というところまではいってない。程よく頂けるもので良いかなと。

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