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80点
鶏清湯 青[ラーメン/塩]
濃厚鶏出汁拉麺 吉法師 KIPPOSHI（東京都墨田区）北崎ウンターデンリンデン

「鶏清湯 青」@濃厚鶏出汁拉麺 吉法師 KIPPOSHIの写真中国技法を使って濁りを抜いたスープらしい。
クリアですっきりした味わいでありながらもしっかりの鶏の円みを感じられるバランスの良いスープ。
麺肌はつるつるとし、数回噛み締められる歯応えあり。

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