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5食限定でこの土地で受け継がれる幻のそばと言われるおやまぼくちをつなぎに使用したそば1250円もあり、それの大盛り＋300円をいただきました。そばは褐色の見事な細打ちで、まばらに黒いホシが入っています。まずそばだけで頂いてみますと、食感はかなりキチッとしてコシが強い。すっきりとした風味で雑味がなく、噛んでいると甘さも出てきます。おやまぼくちは風味やクセはなく、とてもコシのある食感でしかも上品なそばでした。
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行列誼來
そばは褐色の見事な細打ちで、まばらに黒いホシが入っています。
まずそばだけで頂いてみますと、食感はかなりキチッとしてコシが強い。
すっきりとした風味で雑味がなく、噛んでいると甘さも出てきます。おやまぼくちは風味やクセはなく、とてもコシのある食感でしかも上品なそばでした。