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仕事での定宿近くのこちらでランチ。距離を置いて座るフードコートにて、でしたがそれほどでもない人数。というか、やっていけるんだろうか的な空き具合の中でこちらを。沖縄創作日本蕎麦? 料理名にあるひじきと梅はもちろんのこと、鶏のささみに山形の「だし」のようなもの、さらにワカメ、鰹節、ネギがあしらわれた一品。蕎麦は市販用にやや近めなものの、まあイケる。麺量も結構ありましたね。梅干しが良いアクセントになってます。色々ある今のご時世ですが、まとりあえず「今日」という日に付き合っていきましょう。