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「冷やしおろし蕎麦+サービス生タマゴ」@船堀そば 文殊の写真仕事帰りに、地元の文殊さんへ。
やはりこのご時世、、、受け取りカウンター下にアルコールスプレー。
入口も開け放ったまま。正直、日が暮れて寒く、冷たい風が少々厳しい(;^_^A
しかも、朝から食べたくて「冷やし」注文しちゃいましたよ(苦笑)

蕎麦が茹で上り、着丼まで5分弱。
先月伺った時から引き続き、生たまごorゆで卵サービス継続中です。
で、生タマゴをチョイス。
おろしには七味を多めに振り、擬似紅葉おろし風に。
わしゃっとかき混ぜ、細いそばをいただきます。
うん、美味しい( ´∀`)
大根おろしと、かつお節の絡んだお蕎麦、、、良いですね~。
他店に慣れると、文殊さんの細いお蕎麦は繊細だなぁと改めて感じます。

冷やしですと、半ばくらいから濃い目のツユが尖ってくるんですが、生タマゴを解きますと、、、とてもマイルド( ´∀`)ヤサシー
大根おろしとも喧嘩せず、良いフロマージュです♪

いや~美味しい。
ゴチソウサマでした☆

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