三連休の最終日、初日と二日目でラーメンを3杯食べてて気分は蕎麦(^^)
先日、そば本を見てて気になってた此方に伺いました。
13:00着でちょうどテーブルが空いて待たずに座れました。
ちなみに私たちの後は常時二組待ちでしばらくしたら営業時間内でしたが暖簾を仕舞っちゃいました。
此方は山形県出身の店主さんがこの地で開いたお店。
店主さんは大釜で蕎麦と格闘中、他に女性が4名で立ち回って活気があります！
特にホールのお姉さんは廻りに目が行き届いてメニューの説明も的確で優秀(^^)
たいして待たずに御対麺、平打ちの田舎そばですね！
山形や村山あたりの箱そばみたいな短くって太い蕎麦を想定してましたが、庄内は違うのですね、これはこれで良いと思います！
つけ汁は麺を愉しむ仕様で控え目なタイプ、悪い意味ではなく旨味も十分ですが主張し過ぎない感じ😄
細麺の繊細な麺は好きですが、こちらのような田舎そばもたまには良いですよね😁
天麩羅は味も風味もボリュームも最高レベルでしたよ(^^)v
次は大根蕎麦、デフォの二八の蕎麦も食べてみないとね👍
ご馳走様でした。