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もつ煮や舞茸の天ぷらなどをつまみに蕎麦焼酎の蕎麦湯割りを楽しみ、締めに注文したざるそば。冷水で締めた細めの蕎麦が高貴なまでの質感。歯ざわりがシャリッとしつつ、喉ごしがよくて蕎麦の香りもふくらむ。素晴らしい締めになりました。
蕎麦焼酎の蕎麦湯割りを楽しみ、
締めに注文したざるそば。
冷水で締めた細めの蕎麦が高貴なまでの質感。
歯ざわりがシャリッとしつつ、
喉ごしがよくて蕎麦の香りもふくらむ。
素晴らしい締めになりました。